HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？

ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。ヨカ・ワイナリー余香 ケルナー & 余珀 ツヴァイゲルト 2本セット。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。YOKA WINERY 余香 シャルドネ CHARDONNAY 2024 750ml ｜こみや酒店。グートオッガウ ヴィニフレッド 2023。ヴーヴ・クリコ ブリュット 3本セット。ドンペリニヨン⭐︎ビンテージ2003 未開封。そらさん専用　DRC LA TÂCHE 2015 空瓶　値下げ交渉可能。値下げケイマス ヴィンヤーズ カベルネ ソーヴィニヨン 750ml。ミクルスキ　ムルソー　Genevrières 2011。g*n様 マッサヴェッキア 2本セット。コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ　ブルゴーニュ・ブラン 2006。キ*え様 ドメーヌ ボールナール 2016。KK様用　6本　シャンパーニュ マム コルドン ルージュ ブリュット。サッシカイア 2016。ドメーヌ・コーセイ ハーモニー・ドゥーブル 2022 2本セット。メル2本　2013 ヴォーヌ・ロマネ ドメーヌ・シルヴァン・カティアール。日本ワイン　宮本ヴィンヤード。Ruinart ロゼ シャンパン 750ml ギフトボックス付き。【新品未開封】ドン・ペリニヨン 2015 ヴィンテージ 750ml。ドン ペリニヨン ルミナス 白 箱なし 正規品 750ml。ルイ モレット ロゼ×2本ずつ　計4本。ヴィニクローブ VINIQROBE Merlot 2020。Guilbert Gillet ギルベール・ジレ　サヴィニー・レボーヌ2022。ランセッカ　早花咲月　ロゼ　ワイン　余市　lanseqqua 2021。J*g様 シャトーペトリュス2017